|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 11/9/2015
Bài viết: 19
Đến từ: hà nội
Đánh giá: [0]
|
Những ai đã từng thưởng thức qua món Chả Cá Lã Vọng thì ắt hẳn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon đặc trưng từ loại cá này . Khi chả cá lã vọng đã trở thành món ăn nổi tiếng, thì không thể không kể đến một món ăn khác cũng thơm ngon đặc biệt không kém cũng chế biến từ cá Lăng : Cá Lăng nướng giấy bạc.
Nguyên liệu
-Cá Lăng : 1 con
-4 cọng sả, ½ củ hành tây, 1 miếng gừng nhỏ, 1 trái ớt
-Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
-Giấy bạc
>>> Chả cá Anh Vũ
Cách làm:
Cá làm sạch, rửa nước muối cho sạch nhớt, khứa xung quanh mình cá.
Ướp cá với 1 chút muối, 1 muỗng hạt nêm, tiêu.
Sả rửa sạch, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Gừng xắt lát mỏng. Ớt xắt khoanh.
Trải giấy bạc ra, đặt vào ½ sả, ½ gừng, vài lát ớt. Đặt cá vào giấy bạc và tiếp tục trải sả, gừng, ớt, hành tây lên trên cá. Sau đó gói kín cá lại.
- Mở bếp, đặt vỉ nướng lên bếp, để cá lên nướng chừng 7 phút thì trở mặt gói cá và nướng thêm 7 phút nữa là cá chín hoàn toàn.
Bày cá ra đĩa, rắc thêm chút muối ớt vào nữa là bạn có thể thưởng thức rồi
---------------------------------
|